Gratin choux-fleurs, jambon et roquefort !

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas donné une petite recette de cuisine ;) Je me rattrape donc aujourd’hui avec une nouvelle recette :

Gratin de choux fleurs  jambon roquefort

Il vous faut donc pour un plat familial :

1.5 kgs de choux fleurs

300g de jambon

200g de roquefort

Gruyère

Sauce béchamel fait maison ( ou acheté si c’est plus pratique pour vous )

Ensuite c’est assez simple plonger le choux fleur dans de l’eau bouillante salée, laisser cuire environ 10 min, une fois que votre couteau s’enfonce correctement dans le choux c’est prêt !

Pendant ce temps préparer votre béchamel, moi je l’a fais à ma façon donc du beurre au fond de ma casserole, 3 cuillères à soupe de farine, je mélange ensuite j’ajoute le lait à mi hauteur de ma casserole pour avoir une assez bonne quantité, remuer bien afin que ça ne colle pas quand vous sentez que la sauce devient épaisse c’est prêt !

Une fois tout ça prêt, égoutter le choux fleur, disposez au fond de votre plat, incorporez votre jambon ( en dés ou en lamelles, moi j’avais coupé mes tranches en morceaux ) et pareil pour le roquefort coupé en morceaux éparpillés  sur le plat, recouvrez le tout avec votre béchamel, ajoutez y du gruyère râpé et faites gratiner au four pendant environ 20 min !

Une fois que le dessus est légèrement doré, vous pouvez servir et vous régalez !

Bon Appétit

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C'est avec cette recette que je participe pour la première fois aux " Petits Plats du Lundi " de Cookies Mum !